▼【チョコビール】を含む商品一覧 /元祖地ビール屋サンクトガーレン
- お酒が飲めない方向けのものではありません。お酒が好きな人にこそ味わってほしいチョコビールです。毎冬限定生産、2012年のチョコビール3種を各2本ずつ6本セットでお届けします。
- ▼『インペリアルチョコレートスタウト』名前のインペリアルは「皇帝」という意味で、その昔ロシア皇帝に献上されたスタイルであることからこの名が。黒ビールの中で最も多くの原料を使い、最も濃厚、最も強い個性をもつ“黒ビールの王様”。さらにはワインのように2年熟成可能なヴィンテージビールです。
- ▼『スイートバニラスタウト』エスプレッソのように濃厚な黒ビールにバニラの甘くやさしい香りを溶け込ませました。 使用しているのは一流パティシエも使用する パプアニューギニア産Aグレードバニラです。 飲み口は甘くまったりとしており、 後口はまるでバニラチョコのようです。
- 【チョコビールとは?】チョコレートは一切不使用。160度の高温で焙煎した麦芽“チョコレート麦芽(かじるとビターチョコのような風味があるためこの名が)”でビターチョコ風味を表現。決して甘くなく、リッチで濃厚な飲み口と、ほろ苦いハイカカオチョコレートのような余韻が特徴。その風味を最大限に引き出したのがサンクトガーレン“チョコビール”で、本物のチョコレートとの相性も抜群。名前は甘そうですがミルクチョコレートのような甘さは全くなく、お酒好きの方にこそお薦めの濃厚でビターな味わいです。
- ▼『オレンジチョコレートスタウト』オレンジピールにチョコレートをコーティング した「オランジェ」というショコラをヒントに開発したビールです。 生オレンジ果実を、皮ごと細かく刻み、 長時間煮込んで風味を凝縮。それをチョコレート麦芽を使用した黒ビールに合わせて発酵させました。 皮も果汁も丸ごと使用しているため、香ばしくほろ苦いチョコレート感の中に、オレンジの華やかな香り、爽やかな果実感が存在感を示します。